¡Ah!, el guiso ecuatoriano. Un plato tradicional que no solo calienta el cuerpo, sino también el alma. Su sabor complejo , fruto del equilibrio perfecto de ingredientes como la cebolla, el pescado y las especias, te seduce desde el primer sorbo. ¿Hay algo más reconfortante que un buen tazón de encebollado en una fría mañana ecuatoriana? Es u